Description
Tocator HACCP GN1/1, HENDI, rosu, 530x325x(H)10mm
Tocatorul HACCP GN1/1 de la HENDI este placa profesionala de taiat, gandita special pentru bucatariile HoReCa unde respectarea codului de culori pentru alimente este obligatorie. Varianta rosie este alocata, conform standardului HACCP, manipularii carnii crude, ajutand echipa din bucatarie sa evite contaminarea incrucisata intre categoriile de alimente.
Avantaje
- Conformitate HACCP garantata: culoarea rosie face parte din sistemul de codificare pe culori, esential pentru controlul igienei in unitati de alimentatie publica si abatoare.
- Ambele fete utilizabile: suprafata este neteda pe ambele parti, ceea ce inseamna ca poti intoarce tocatorul pentru a-i prelungi durata de viata inainte de a-l inlocui.
- Material dedicat bucatariei profesionale: fabricat din LDPE (polietilena cu densitate mica), un material folosit frecvent pentru suprafete de taiere datorita rezistentei la uzura de zi cu zi.
- Disponibil in gama completa de culori HACCP: produsul face parte dintr-o serie de 6 culori, astfel incat poti echipa intreaga bucatarie cu un sistem coerent de separare a alimentelor.
Caracteristici
| Caracteristica | Detalii |
|---|---|
| Format | GN 1/1 |
| Dimensiuni | 530 x 325 x (H) 10 mm |
| Material | LDPE (polietilena cu densitate mica) |
| Culoare | Rosu |
| Standard | Conform HACCP |
Tocatorul rosu GN1/1 este potrivit pentru statiile de lucru dedicate carnii crude din restaurante, cantine, unitati de catering sau macelarii, acolo unde formatul GN standard permite integrarea usoara pe blaturile si in mobilierul deja folosit in bucatarie. Fiind unul dintre cele mai mari formate din gama HACCP (GN1/1), ofera suficient spatiu de lucru pentru portionarea si prepararea unor cantitati mai mari de produs intr-o singura sesiune.
Intrebari frecvente
Acest tocator este original HENDI?
Da, este un produs original HENDI, comercializat prin canale oficiale, in gama de echipamente pentru igiena si depozitare destinate bucatariilor profesionale.
Este potrivit pentru uz profesional intensiv?
Da. Fiind fabricat din LDPE si respectand standardul HACCP, tocatorul este gandit pentru utilizare zilnica in bucatarii profesionale, cu ambele fete disponibile pentru taiere.
De ce este important sa folosesc culoarea rosie special pentru carne cruda?
Codul de culori HACCP presupune alocarea fiecarei culori unei categorii de alimente, iar rosul este in mod traditional asociat cu carnea cruda; folosirea consecventa a acestei culori reduce riscul de contaminare incrucisata in bucatarie.
Sfatul Fitomag
Pentru a respecta integral logica HACCP, foloseste tocatorul rosu exclusiv pentru carne cruda si completeaza statia de lucru cu celelalte culori din gama (alb, galben, verde, albastru, maro/negru) pentru restul categoriilor de alimente; in plus, alterneaza cele doua fete ale placii pentru a-i prelungi durata de viata si a mentine o suprafata de taiere uniforma.
Reviews
There are no reviews yet.